식품 등급 아세트산(CAS 64-19-7)이란 무엇입니까?

2025,10,20

CAS 64-19-7 빙하 아세트산은 더 간단하게 희석되지 않은 아세트산입니다. 이 희석되지 않은 형태는 부식성이 매우 높습니다. 무색의 유기 빙초산은 식품에 다양한 용도로 사용되며 일반적으로 결정성 고체로 판매됩니다. 흡습성이 있어 주변 환경에서 물을 흡수합니다. 빙초산 GAA는 약산이기 때문에 수용액에서 완전히 해리되지 않습니다.

식품 등급 아세트산(CAS 64-19-7)이란 무엇입니까?

빙초산은 일반적으로 "식품 등급"이고 우수한 제조 공정에 따라 사용되는 경우 식품에 사용하기에 안전한 것으로 인식됩니다.

식품 산업에서 빙초산은 산도 조절제 및 조미료로서 식품 첨가물 코드 E260에 의해 통제됩니다.

식품 산업의 주요 용도

식용 식초를 만듭니다(3%-5% 농도로 희석).
미생물 성장을 지연시켜 가공 식품(예: 피클, 과일 통조림)을 보존합니다.
신맛을 강화하고 음료, 사탕, 소스의 풍미를 조절합니다.
산도를 조절하여 식품 가공(예: 치즈, 빵)을 돕습니다.

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